材料（1人分）
- 豚肩ロース（薄切り）
- 50ｇ
- ●おろししょうが
- 1片分
- ●マヨネーズ
- 大さじ1
- ●醤油
- 大さじ2/3
- ●蜂蜜
- 小さじ1/2
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- ボウルにソース（おろししょうが・マヨネーズ・醤油・蜂蜜）を入れて混ぜ合わせる。
-
- 2
- 豚肩ロースは両面に塩、コショウを振り、片栗粉を薄くまぶす。
180℃に熱した油で10～20秒ほど揚げ、薄く色づいたところで網やバットにあげる。
-
- 3
- 再び数秒ほど油にくぐらせ（二度揚げ）、油を切る。
器に盛り付け、「手順1」のソースをかけながら召し上がれ！
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