美味しくたっぷり野菜をとりましょ♪ラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは7～8㎜の輪切りにする。種を取った黄パプリカ・赤パプリカ・玉ねぎは1㎝角に切る。ベーコンは1㎝幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。香りが立ってきたらにんにくと玉ねぎを加えて中火で炒める。

3. 3

   玉ねぎがしんなりしたら、なす・黄パプリカ・赤パプリカを加え、なすが柔らかくなるまで炒める。

4. 4

   カットトマト・顆粒チキンスープの素・ローリエを加え、時々混ぜながら15分ほど煮込む。

5. 5

   仕上げに粉チーズを混ぜ、塩・こしょうで味をととのえて、蓋をして蒸らしておく。

6. 6

   器に盛り、ドライパセリを散らして出来上がり。