ホタルイカと菜の花のガーリックバター炒めレシピ・作り方

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約10分
500円前後

ニンニクバター醤油とホタルイカの相性バッツグン！
ご飯にもお酒にも合います（≧∇≦）

みんながつくった数 20件

材料（２人分）

ホタルイカ: 一パック

菜の花: 3/4束

ニンニクのみじん切り: 小1片分

有塩バター: 15g

サラダ油: 少量

醤油: 大さじ1

酒: 大さじ1

塩・コショウ: 少々

作り方

1

菜の花はさっと塩茹でし、冷水にとり水気を絞る
2

ホタルイカは目と軟骨を取り除く
3

フライパンを熱し、サラダ油を少量入れて馴染ませたらバターを溶かし、ニンニクを加えて弱火で炒める
4

火を強め、菜の花、ホタルイカの順に加えてさっと炒め、調味料で味付けして完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

苦い菜の花より苦くない「なばな」の方が食べやすいと思います。

きっかけ

ホタルイカをバター醤油で炒めるとおいしいと聞き、さっそくトライ。

公開日：2014/03/17

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関連情報

カテゴリ: 菜の花ホタルイカ

関連キーワード: ホタルイカ菜の花ガーリックバター春

料理名: ホタルイカと菜の花のガーリックバター炒め

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つくったよレポート（ 8 件）

2022/04/10 18:56

キャベツも入れてみました！ガーリックバター風味で美味しかったです♪ホタルイカの目をとると、柔らかく食べられるんですね！

月うさぎママ

2021/04/15 23:24

ホタルイカや菜の花を使用し、季節を感じる一品。ガーリックがアクセントになり、おいしくいただきました。作り方も簡単で良かったです。

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