アスパラの肉巻き【KOZLIFE】 レシピ・作り方
材料（4人分）
- アスパラ
- 8～10本分
- 豚バラ薄切り肉
- 200～250g
- 塩、胡椒、薄力粉
- 適量
- ★にんにく
- 1片
- ★生姜
- 1片
- ★醤油
- 大さじ1・1/2
- ★酒
- 大さじ1・1/2
- ★みりん
- 大さじ1・1/2
- ★砂糖
- 小さじ1
- 黒胡麻
- 大さじ1～2
作り方
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- 1
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- アスパラは、硬い部分は切り落とし、下から1/3～1/2をピーラーで皮をむき、はかまを取る。
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- 2
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- アスパラに豚肉を巻き、軽く塩、胡椒したら、薄く薄力粉をまぶす。
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- 3
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- フライパンを熱し、巻き終わりを下になるよう入れたら、転がしながら焼く。
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- 4
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- 余分な油を拭き取り、★の合わせ調味料をいれ、煮詰める。
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- 5
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- 黒胡麻をいれ、照りよく仕上げる。
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- 6
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- 1616/aritaのスクエアプレートに盛り付けて完成です。立体的に盛り付けたら素敵ですよ！
おいしくなるコツ
春から初夏が旬のアスパラは穂先がしまっていて、茎がしっかり太いものを選びましょう。
きっかけ
美味しそうなアスパラが売ってたので
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