水菜がおすすめ♪カレー鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にだし汁・しょうゆ・酒・みりんを入れて強火にかける。

2. 2

   豚肉は5㎝長さに切る。キャベツはザク切りにする。えのきだけは根元を切りほぐす。水菜は根元を切って5㎝長さに切る。長ねぎは1㎝幅の斜め切りにする。木綿豆腐は大きめの角切りにする。

3. 3

   [1]がフツフツしたら火を止めて、カレールウを入れて溶かす。溶けたら、再び強火にかける。

4. 4

   煮立ってきたら、中火にして、水菜以外の具材を加えて蓋をして煮る。

5. 5

   具材に火が通ったら、水菜を加え、サッと煮たら出来上がり。