野菜とベーコンのチャウダー＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいも・ごぼうは1㎝角に切り、水に5分さらしザルにあげる。玉ねぎ・ベーコンは1㎝角に切る。セロリは筋をむき、1㎝角に切る。

2. 2

   鍋にオリーブ油とバターを熱し、[1]のベーコンを入れて強火で炒める。色が変わったら、他の野菜を加えて炒める。

3. 3

   玉ねぎが透き通ったら、水・コンソメを加える。

4. 4

   煮立ったら弱火にして10分ほど煮込み、野菜が柔らかくなったら牛乳を加え一煮立ちさせる。器に盛って出来上がり。