大根の皮のこくうま青じそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は厚めに皮をむきお好みの太さの千切りにする。青じそも千切り、豚バラ肉は一口大に切っておく。

2. 2

   熱したフライパンにゴマ油をいれ鷹の爪、豚肉を色が変わる位までいためたら、大根の皮をいれ強火で炒めていく。

3. 3

   しんなりして来たら、卸しニンニクとコショウをいれ１分位炒め醤油を鍋肌に回しいれたら火を止めて青じそを半分和え器に盛ったら残りを散らす。

4. 4

   お好みで胡麻を振って完成です。