魚嫌いも克服できる！？アジのお好み揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは千切りにします。長ネギもみじん切り、紅しょうがもみじん切りにして、ボールに入れます。

2. 2

   あじは、腹骨や、少し大きめの骨は取ります。皮はそのまま。

3. 3

   フードプロセッサー使用の場合は、4等分くらいに切り、しょうがと一緒にすり身にします。

4. 4

   フードプロセッサーが、無い場合は、しょうがとあじを一緒に、包丁で粘りが出るまで細かく叩きます。

5. 5

   1のボールに、あじのすり身を入れる。

6. 6

   5のボールに、★も入れる。小麦粉の量は、お好みで加減してください。

7. 7

   鍋に170度の油を準備します。

8. 8

   手に油を少しつけて、6の具材を円盤状にして、7の鍋に入れます。

9. 9

   上下を返しながら、2～3分揚げる。

10. 10

    出来上がりには、ウスターソースとマヨネーズをかけて出来上がり！