ふっわふわ鶏団子スープ〜おすまし風〜★★★★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは、みじん切りにし、◎の材料と混ぜ合わせる。

2. 2

   はんぺんを一口大にちぎり、卵と一緒にミキサー（フードプロセッサー）で撹拌する。

3. 3

   １と２を混ぜ合わせ、こねる。
   分量外の塩とこしょうをふりまぜる。

4. 4

   具材用の、ネギとアスパラを斜め薄切りにする。

5. 5

   お水から、だしパックをいれて、煮だす。
   だしがでたら、パックを取り除き、★の調味料を入れてスープの味を整える。

6. 6

   具材の４をいれて、そのあと、肉団子の餡を、スプーンで団子をつくり、スープに入れる。

7. 7

   ５分ほどゆっくり弱火で、煮立てて完成♪