材料（4人分）
- レッドカレーの素
- ５０g
- ココナッツミルク
- 400cc
- 竹の子
- １００g
- エリンギ
- １パック
- 鳥もも肉
- １枚
- あればナンプラー
- 少々
- 水
- 200cc
作り方
-
- 1
- 深めのフライパンを火にかけ油をひいてレッドカレーの素を入れ炒めます。香りが上がってきたらココナッツミルクを加えて油が分離するまで炒めます。
-
- 2
- １に水、鶏肉、筍、エリンギを加え火が通ったらナンプラーを入れて出来上がり。
おいしくなるコツ
今回は雑穀米を使っています。
きっかけ
素があったので。
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