野菜たっぷり！ヘルシードライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★を全てみじん切り、トマトは湯剥きして、１cm程度のダイス状に切る。

2. 2

   フライパンに油をひいて、クミン、にんにく、生姜を炒めて香りをだす。

3. 3

   香りが出たら、ひき肉炒める。
   軽く火が通ったら、タマネギを炒める。
   タマネギが透明になったら、それ以外のみじん切り野菜を全て入れて炒める。

4. 4

   野菜がしんなりしたら、カレー粉を入れて香りが出る迄炒める。

5. 5

   トマトとヨーグルトを入れ、沸騰したら、弱火に変えてふたをして１０〜１５分に煮込む。

6. 6

   トマトが崩れていたら、塩、胡椒で味を整えて、完成。
   ゴハンにそえてどうぞ。
   （写真はさらにヘルシーに玄米ゴハンです）