簡単だけど絶品ひらめの昆布じめ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひらめのサク全体に軽く塩を振って、１０～１５分置く。（私はキッチンペーパーにくるんで水気を吸い込ませました）

2. 2

   昆布はひらめの長さに合わせて用意する。１サクにつき２枚用意する。

3. 3

   酢：酒＝１：２（だいたいですがｗ）この割合で昆布の全体が湿る程度の量を準備する。昆布に調味料を塗りこむようにし湿らせておく。

4. 4

   ラップを敷き、その上に昆布を広げそこに水気を拭いたひらめを乗せ、もう１枚の昆布ではさみラップでくるんで冷蔵庫へ。１晩～１日置いて昆布をはずし切って完成！