ちょっとのことでおいしさUP！なすのぬか漬けレシピ・作り方

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ただのぬか漬けをグレードアップ！ゆずの香りがたまりません！

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材料（１本人分）

なす: １本

ぬか床: 適量

ゆず: ４分の１

作り方

1

なすは洗って半分に切り軽く塩をまぶしてぬか床に一晩漬けます。
2

１のなすを洗って薄めに切ってゆずをすりおろしてなすに振りかけます。香り高い茄子のぬか漬けに変身です！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ゆずが出回り始めたので。

公開日：2011/10/06

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関連情報

カテゴリ: なす全般

関連キーワード: 漬けものなすゆずぬか漬け

料理名: ぬか漬け

このレシピを作ったユーザ

麻呂0461 食べ歩きと作るのと食器集めが趣味！九谷焼が一番好き!(^^)!子供のころから作るの好きで調理師になり今は家庭向きの料理と陶芸ににはまってまーす♪楽しく作っておいしく食べましょう！

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