ナスとブロッコリーときのこのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーを小房に分けて、塩（分量外）を加えて、さっとゆでる。

2. 2

   ナスを斜め薄切りにし、水にさらす。

3. 3

   しめじ、まいたけを小房に分ける。

4. 4

   熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ナス、しめじ、まいたけを炒める。
   塩・胡椒で下味をつけておく。

5. 5

   グラタン皿に、オリーブオイルを薄くのばし、1のブロッコリーと4のナス、しめじ、まいたけを入れる。

6. 6

   5にトマトピューレ、とろけるチーズをのせる。

7. 7

   オーブントースターで、8分ほど、チーズに焦げ目がつくまで焼いたら、完成。