すぐできる万能つゆ レシピ・作り方

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TA02-180
そばつゆ、炒め物、煮物にすぐ使えるつゆです。買うよりおいしいよ。料理に合わせて量や割り水して使えます。

材料(10人分)

みりん
1カップ
しょうゆ
1カップ
だしの素
1パック
800cc
砂糖
お好み

作り方

  1. 1
    みりんを鍋で煮きる。
  2. 2
    しょうゆと水を加える。
  3. 3
    だしの素を入れて火を止める。
  4. 4
    覚まして瓶つめすると出来上がり。

おいしくなるコツ

みりんを煮切る時は火をつけると早くアルコール飛びますが、慣れてない人は気をつけて。

きっかけ

夏は冷たい麺類に使えるし、冬は煮物にも簡単で満足度高い万能つゆです。保存料とか入ってないので飲んでも安心です。

公開日:2011/07/21

関連情報

カテゴリ
その他調味料
料理名
つゆ

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