豆腐と豆乳で作る　本格生チョコ！　 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フードプロセッサーを使わない場合は豆腐はすり鉢でするか、裏ごしするか、ビニール袋に入れて指で丁寧につぶすかして、トッピング用ココア以外の材料とよく混ぜ合わせます。
2. 2 フードプロセッサーを使う場合は豆腐とトッピング用のココア以外の材料を全部入れて、豆腐がなめらかになるまで混ぜます。

   

3. 3 １または２を鍋に入れ、弱火でとろみが出るまで混ぜます。
   電子レンジの場合は容器に移し、ラップをかけ、1～2分加熱後、ゴムべらで練り、次はラップをせずに30秒加熱します。
4. 4 オーブンペーパー（ないときはラップ）を敷いたパットに入れてラップをかけて冷蔵庫で冷やします。

   

5. 5 ちょうどいい固さになったら、ココアをお茶濾しに入れ、上から振り、お好みの大きさに切り分けて、さぁ、召し上がれ。