うっとり おいしい カボチャ羊羹 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   寒天をよく洗って、火にかけた水の中にちぎった寒天を入れて煮溶かします。溶けたら、手早く濾しておきます。

2. 2

   カボチャは小さく切って耐熱の容器に入れ、蓋またはラップをしてレンジで約４分加熱し柔らかくなったら、皮を剥いてよくつぶします。

3. 3

   寒天を溶かした鍋に砂糖を入れて煮溶かし、少し煮詰めて、２のカボチャとシナモンパウダーを加えて練り上げます。

4. 4

   水にぬらした型に流しいれて固めます。四角い型でもプリンの型でもアルミフォイルやシリコンの容器でもお好きな物をどうぞ。

5. 5

   シリコンの容器から出したところです。

6. 6

   豆乳と米粉、メープルシロップで作った米粉クリームを添えてみました。　乳製品が食べれる方は生クリームを載せたら色もきれいでしょうね。