ほっぺた落っこちカボチャのお焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャとジャガイモを適当な大きさに切ります。
2. 2 一つの鍋にカボチャを入れ、ひたひたの水を入れ、黒砂糖粉末を入れて強火で煮ます。カボチャの鍋が沸騰したら生姜を加えます。
3. 3 もう一つの小さな鍋には皮を剥いたジャガイモを入れてゆであがったら水を切っておきます。
4. 4 ２のカボチャの鍋の水分が半分ぐらいになったら醤油を入れ、水分が無くなるまで煮詰めます。
5. 5 熱い内にカボチャとジャガイモを合わせてマッシャーやすりこぎなどでつぶします。
6. 6 耳たぶぐらいの柔らかさになるように片栗粉の量を調整しながら入れます。
7. 7 ６を厚さは１ｃｍぐらいまでの好きな形に成形します。
8. 8 フライパンに少量のオリーブオイルを入れて熱したフライパンで両面をこんがり焼いてできあがり。