くるみのスノーボール レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターはスライスしてボールに入れ、やわらかくしておきます。部屋が寒かったら、レンジ２００Wで1分くらいかけてください。

   

2. 2 くるみは150度オーブンで15分ローストします。
   オーブンは予熱なしでOK.。

   

3. 3 ローストし終わったらザルに入れて手で小さく砕きながらざらざらと混ぜます。そうすると皮が取れます。

   

4. 4 下に落ちる皮。

   

5. 5 ゴムベラでバターをクリーム状に練り、粉砂糖を入れてさらに練り混ぜます。マヨネーズよりやや固め位が良いです。(12/21 固さ修正)

   

6. 6 くるみを入れてざっと混ぜます。

   

7. 7 小麦粉をふるいいれます。

   

8. 8 粉を入れた直後は粉粉してなかなか混ざりませんが、切るように混ぜていきます。

   

9. 9 しばらくすると粉がバターの水分を吸ってまとまってきます。ボールの底や壁に押し付けるようにしてまとめていきます。

   

10. 10 これくらいで終了。

    

11. 11 ラップでぴっちり包み、冷蔵庫で30分～1時間ほど休ませます。

    

12. 12 オーブンを180度に予熱開始。（焼き時間は15～20分）
    生地を25等分に切り分けます。だいたい1個12～14gになると思います。

    

13. 13 丸めるとちょうどペットボトルのフタに入るくらいの大きさに。
    この状態で冷凍保存もできます。

    

14. 14 オーブンシートかアルミホイルを敷いた天板に並べて焼きます。
    180度　15分～20分

    

15. 15 焼けたら網に載せてよーく冷まします。

    

16. 16 完全に冷めたら仕上げを。
    ビニール袋に粉砂糖とクッキーを入れ、よく振ってまんべんなくまぶします。

    

17. 17 2回繰り返すと真っ白に。

    

18. 18 湿気を嫌うお菓子ですので、密閉できる容器に保存するのがベター。