野菜たっぷりのトマトコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   全部の野菜を1cm角ほどの、さいの目切りにします。

2. 2

   鍋にオリーブオイル、ローリエを入れて強火で加熱し、ローリエの色が変わってきたら１を入れて炒めます。

3. 3

   油が野菜に馴染んだら一旦火を止め、水、コンソメ、塩を小さじ1/2ほど入れます。

4. 4

   フタをして２０分ほど中火で煮込みます。

5. 5

   20分経ったらトマト缶を入れ、さらに１０分ほど煮込みます。

6. 6

   最後にフタを開け、塩とブラックペッパーで味を調整して出来上がり。