かぼちゃのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズとバターは室温に戻して、柔らかくしておきます

2. 2

   オレオはポリ袋に入れて、麺棒などで叩いて、細かく砕きます

3. 3

   砕いたオレオに、室温で戻したバターを加えて、よく揉み込みます

4. 4

   ケーキの型にクッキングシートを敷き、砕いたオレオを底に敷き詰め、ラップをかけて冷蔵庫に入れておきます

5. 5

   かぼちゃは1.5cm角に切って、耐熱容器に重ならないように並べて入れ、大さじ1の水を加えて、ふんわりラップをかけて、電子レンジ500wで3～4分加熱します

6. 6

   爪楊枝がスッと刺さる程度になればOKです
   刺さらなければ、再度30秒ずつ様子を見ながら加熱します

7. 7

   レンジ加熱が終わったら、マッシャーなどで大まかに潰した後、ザルで裏ごしします

8. 8

   ボウルに室温に戻してやわらかくなったクリームチーズを入れて、白っぽく滑らかになるまでかき混ぜます

9. 9

   砂糖を2～3回に分けて入れ、クリームチーズとよく混ぜ合わせます

10. 10

    卵を割って、よく溶きほぐし、2回に分けて加え、よく混ぜます
    良く混ざったら、牛乳を加えて混ぜます

11. 11

    10に薄力粉をふるって入れ、混ぜます

12. 12

    薄力粉が混ざったら、ザルで裏ごしした南瓜を加えてよく混ぜ合わせます

13. 13

    冷蔵庫から、オレオを敷き詰めたケーキ型を取り出し、12を平らになるように入れます

14. 14

    170度のオーブンで35分～40分焼いたらできあがり