作り方
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- 1
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- 高菜は、きれいに洗い、塩ゆでして水にさらし、食べやすく切っておく
にんじんは、千切りにする
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- 2
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- フライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れ、にんじんを炒める
蓋をしながら蒸し炒め、しんなりしてきたら、細切りにしたちくわを入れる
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- 3
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- 高菜も混ぜ合わせ、蒸し炒める
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- 4
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- かき醤油を入れて味をつけ、もう少し炒める
火を止め、すりごまを入れたら出来上がり
おいしくなるコツ
にんじんをよく炒める
きっかけ
かき醤油を貰ったので
茹でた高菜があったから
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