材料（２〜3人分）
- 玉ねぎ
- 1個
- にんじん
- 3分の1
- 煮干し粉
- 大さじ1
- 水
- 1リットル
- オクラ
- 2本
- 卵
- 1個
- 低脂肪乳
- 大さじ1
- 和風つゆ（3倍濃縮）
- 20ml
- すりごま
- 大さじ1
作り方
-
- 1
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- 鍋に水と煮干し粉を入れておく
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- 2
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- 玉ねぎは、薄切り、にんじんは、千切りにして、鍋に入れて火にかける
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- 3
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- オクラは、輪切りにする
玉ねぎ、にんじんに火が通ってきたら、オクラと和風つゆを入れる
-
- 4
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- 器に卵と牛乳を入れて混ぜて、3がひと煮立ちしてきたら入れる
-
- 5
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- 卵に火が通ったら出来上がり
お椀によそって、お好みですりごまをかけて頂きます
おいしくなるコツ
卵と牛乳をよく混ぜて、ひと煮立ちしたら、かき混ぜながら少しずつ入れると卵がふんわり美味しくできます
きっかけ
オクラがあったので
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