しっとり柔らかくてビックリ★鶏胸肉の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は裏表、フォークで無数に穴をさしておく。
   よく穴を刺すことで柔らかくなります。

2. 2

   ひと口大にそぎ切りで、繊維質を切るようにする。
   切ったら塩コショウをかけておく

3. 3

   ポリ袋に、鶏胸肉、生姜チューブ、ニンニクチューブを入れてよく揉み込む。

4. 4

   片栗粉を入れて、袋を振って全体にいきわたらせる。

5. 5

   ★の照り焼き調味料を作っておく

6. 6

   多めの油を入れたフライパンで中火〜強火で両面焼き色をつける。
   火が強すぎるとパサパサになるので注意。

7. 7

   両面焼き色がついたら蓋をして弱火で、お肉に火が通るまで蒸し焼きにする。

8. 8

   火が通ったら、そのまま弱火で照り焼き調味料を入れて煮込む。
   焦げやすいので注意。

9. 9

   お好みで胡麻を振ったら出来上がり。