フライパンやホットプレートで☆鮭のちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭の表面の水分をキッチンペーパーなどで取る
   
   ※塩鮭しかない場合は、塩水に1時間以上浸し塩抜きしてください

2. 2

   キャベツは1口大に
   その他の野菜も食べやすいサイズに切る

3. 3

   にんにくは薄切りに。
   
   ※生がなければチューブで適量でも大丈夫です

4. 4

   フライパンを熱し、ごま油を小さじ1入れる

5. 5

   にんにくを入れ、香りを出す

6. 6

   鮭を並べその上に野菜を重ねる
   
   ※キャベツや火の通りにくい根菜類を下にするのがおすすめです

7. 7

   蓋をして中火で3分

8. 8

   鮭の表面が焼けたら、1切れを箸で3つに割る。
   この時、骨を取り除くと食べやすいです
   
   ※先に包丁で切ってから焼いても良いです。ただ、鮭の骨は結構硬く取りにくいのでこの方が楽です。

9. 9

   ★の調味料を投入し、再び蓋をして全体に火が通るまで待つ

10. 10

    全体に火が通れば、バター10gを入れ混ぜる

11. 11

    最後にごまを振り完成