〇豆腐→軽く水切りしておくと◎ 〇モヤシ→加熱しすぎると水っぽくなるので気を付けましょう。 ○梅干し→ここではさっぱり感を楽しめるよう最後に加えました。 火からおろす少し手前で加え加熱すると酸味が緩和、梅干しに含まれる健康＆美容成分もUP♪
母の作るモヤシ炒めに梅をプラスして、お手軽＆ヘルシーにアレンジしてみました。
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