豚肉とオクラのうま塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を食べやすい大きさに切り、酒、塩こしょうを揉みこむ。
   ※塩こしょうは本当に少しでOKです。

2. 2

   白ネギ、オクラを食べやすい大きさに切る。
   ※オクラはガクをとり、塩少々（上記分量外）で板摺後、食べやすい大きさに切って下さいね！

3. 3

   A.の材料を混ぜ、合わせ調味料を作る。

4. 4

   フライパンを熱し、サラダ油小さじ1/2を入れる。
   豚肉を入れて炒め、火が通ったら、一旦、皿にあげる。

5. 5

   4のフライパンの内側をキッチンペーパーで拭き取った後、サラダ油残りの小さじ1/2を入れ、中火で白ネギ、オクラを炒める。

6. 6

   4の豚肉を戻し、合わせ調味料を入れて1～2分炒め合わせた後、水溶き片栗粉をまわし入れ、サッと火を通す。
   ※水溶き片栗粉は、Bの材料を混ぜて作って下さい！

7. 7

   器に盛って出来上がり！