豚肉とトマトのイタリアン風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を1cm幅程度、長さは半分に切る。
   塩こしょう、酒を揉みこんだ後、片栗粉をまぶす。

2. 2

   にんにくは厚めにスライス、ミニトマトは半分に切り、バジルは手でちぎっておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火をつける（弱火）。フライパンが温まってきたら、にんにくを端に寄せる。

4. 4

   豚肉を入れ、片面それぞれ2～3分程度ずつ焼く。
   ※ この間、にんにくが焦げてきているようでしたら、一旦フライパンから取り出して下さい。トマトと一緒ににんにくを戻したらOKです。

5. 5

   トマトを入れ、火を少々強め（弱めの中火）、サッと炒める。

6. 6

   バジル、ステーキスパイス または ハーブソルトを加え、味を調える。

7. 7

   器に盛って出来上がり！