キクラゲとアスパラのオイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげを1口サイズに、アスパラを薄切りにする。

2. 2

   にんにく、生姜をみじん切りにする。

3. 3

   豚バラ肉は5センチ幅に切る。

4. 4

   ボウルに酒・醤油・オイスターソース・片栗粉・鶏ガラスープの素を混ぜ合わせる。

5. 5

   フライパンにごま油をひき、強火で熱し、溶き卵を入れる。さっと炒めて、半熟状態になったら一度取り出す。

6. 6

   同じフライパンにごま油と２を入れて、弱火で炒める。香りが立ったら豚バラ肉を入れて炒めます。

7. 7

   豚バラ肉の色が変わったら、アスパラとキクラゲを入れて中火で炒める。油がなじんだら、卵を加えて炒める。

8. 8

   豚バラ肉に火が通ったら４を加え、中火で炒め合わせ、全体に味をなじませる。

9. 9

   お皿に盛り付け、完成！！