冷たいフライパンに肉を並べることで、仕上がったときに肉が固くなることなくしっとりとタレに絡んでいます。焼いている最中に適宜味見をして、お好みのタレに仕上げてください。
漬け込む時間もなく、さっと美味しく生姜焼きを仕上げられないかと模索した結果生まれたレシピ。
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