圧力鍋で豚ロースブロックの赤ワイン煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤ワインを一度アルコールを飛ばします。

2. 2

   豚ロースブロックを5㎝幅厚さ2㎝で切り、れんこん水煮は厚さ1㎝の半月切りにします。

3. 3

   圧力鍋に1と水、砂糖、コンソメ豚ロースブロック、れんこん水煮を入れ蓋を閉めます。

4. 4

   圧力Ⅱにして強火にかけ、フロートが上がったら１番弱火にし、20分にます。

5. 5

   20分たったら火を止めフロートが下がるのを待ちます。

6. 6

   フロートが下がったら空気を逃がし蓋を開け、ケチャップとソースを入れ全体的に行き渡るように混ぜます。

7. 7

   20分位中火で煮て水分を蒸発させ味も濃くなりソースにもとろみが出てきたら粗挽きブラックペッパーを加え3分位煮て火を止めます。

8. 8

   7を器に盛り付け出来上がりです。