柿醤油風味♪さつまいも＆かつお菜と豚肉の蒸し炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚肉（薄切り）
- 50g
- 天然塩・片栗粉（小麦粉でも）
- 少々
- さつまいも
- 5cm
- かつお菜の葉
- 少々
- ☆醤油
- 小匙2
- ☆無調整豆乳（酒でも）
- 小匙1/2
- ☆完熟柿
- 小匙1強
- ☆すりおろした生姜
- 少々
作り方
-
- 1
- 肉を食べやすい大きさに切り、塩を振ります。
-
- 2
- 薄く油をひいたフライパンを熱し、表面に片栗粉をまぶした肉、薄切りにしたさつまいもを広げ入れます。
-
- 3
- 蓋をして、途中で具材をひっくりかえしながら、中～弱火で蒸し焼きにします。
-
- 4
- 全体に火が通ったら、食べやすい大きさに切ったかつお菜の葉を加えます。
-
- 5
- 合わせた☆を加え、炒め合わせて出来上がりです♪
おいしくなるコツ
○片栗粉→表面にまぶして焼くことで、お肉ふっくら。
○さつまいも→栄養豊富な皮つきのままでお使いください。
○醤油→量はお好みで＾＾
○柿→栄養豊富な皮も刻んで加えると◎
○お弁当に入れる時は汁気を切りましょう＾＾
きっかけ
お醤油で落ち着いた味わいにしました＾＾
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