メカジキのムニエル ～アボカドソース添え～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アボカドの皮をむき、小さく切ってボールに入れ、フォークで潰す。
   生クリームを入れて馴染ませ、その後、オリーブオイル、にんにくパウダー、②塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。

2. 2

   メカジキの表面をキッチンペーパーでふき取り、①塩こしょうをふった後、薄く小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンを熱し、バターとサラダ油を入れ、メカジキを両面焼く（弱～中火で5～6分）。

4. 4

   器に盛り、1.のアボカドソースをのせ、あらびき黒こしょうをふって出来上がり！