鶏ムネとトマトのまろやかハヤシライスレシピ・作り方

Name: 鶏ムネとトマトのまろやかハヤシライス
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 鶏ムネ肉 45g; 天然塩・ナツメグ 少々; 片栗粉 小匙1; 新玉葱 少々; トマト（小さめ） 1/3個; ぬるま湯（水でも） 80cc; ☆トマトケチャップ 大匙1; ☆ウスターソース 小匙1/2; ☆醤油 小匙1/2; 無調整豆乳 大匙1

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約15分
100円以下

仄香♪

豆乳をプラスした優しい味わいの、お手軽ハヤシライスです。

材料（1人分）

鶏ムネ肉: 45g

天然塩・ナツメグ: 少々

片栗粉: 小匙1

新玉葱: 少々

トマト（小さめ）: 1/3個

ぬるま湯（水でも）: 80cc

☆トマトケチャップ: 大匙1

☆ウスターソース: 小匙1/2

☆醤油: 小匙1/2

無調整豆乳: 大匙1

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作り方

1

肉を一口大のそぎ切りにして、塩・ナツメグを振ります。
2

薄く油をひいた鍋を熱し表面に片栗粉をまぶした肉、薄切りにした玉葱を広げ入れて、蓋をして中～弱火で蒸し焼きにします。
3

ぬるま湯を加え、煮立ったら食べやすい大きさに切ったトマトを加えます。
4

煮立ってきたら火を弱め、合わせた☆を加えてしばらく煮ます。
5

仕上げに豆乳を加え、塩、ナツメグで味を調えて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○ナツメグ→胡椒等お好みのスパイスでも◎ ○片栗粉→小麦粉でも◎ ○新玉葱→普通の玉葱でも◎ ○ぬるま湯→水でも◎ ○ケチャップ＆ソース＆醤油→量はお好みで。 ○豆乳→風味を損なわないように、加えた後はなるべく煮立てないようにしましょう。

きっかけ

具材も蒸し焼きにして、優しい甘味を引き出しています。

公開日：2020/06/22

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/