シンおじさんの優しい味のなめらかプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳を大きめの耐熱容器に入れ500Wの電子レンジで30秒加熱する。
2. 2 ボウルに卵を入れ泡立て器でよく溶きほぐす。1へ上白糖と共に加え、さらに混ぜ合わせる。
3. 3 よく混ぜ合わせた2を茶こしでこしながらココットへ入れる
4. 4 ココットにアルミホイルで蓋をする
5. 5 フライパンに布巾を乗せ、その上に5を乗せたら、フライパンの底から2-3cm程度の高さまでお湯を注ぎ入れる

   

6. 6 フライパンの蓋を閉じ、弱火で15分加熱を行い、その後火を消してそのままの状態で10分おく
7. 7 【カラメル作成】
   小皿にカラメルソースの材料を入れてよく混ぜ合わせる
   ※砂糖がしっかりとけるようにがんばること
8. 8 小鍋に8を入れて弱火で加熱しながらよく混ぜ合わせ、カラメル色になったら日からおろす
   ※焦げやすいので絶対に弱火でやること
9. 9 カラメルソースをプリン用の耐熱容器(ココット)にいれる
10. 10 冷蔵庫で冷やしたら完成