レンコンキンピラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮を剥き、1-2ミリの薄切りにして水にさらします。人参は2-3ミリの千切りにします。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、水にさらして水気を切ったレンコン、人参を炒めます。少し蓋をして2-3分ほど蒸し焼きにします。

3. 3

   全体的にしんなりしてきたら、砂糖、醤油、酒、水、顆粒だし、みりんを加えます。

4. 4

   中火のまま煮詰めて照りが出てきたらごま油、いりごまを加えて出来上がりです。