レーズン入りのブラックココアパン レシピ・作り方
材料（8人分）
- 強力粉 288g
- ココアパウダー、ブラックココアパウダー 各6g
- 砂糖 25g
- トレハロース 10g
- スキムミルク 30g
- 水 220ミリ
- 塩、ドライイースト 各4g
- レーズン 120g
作り方
- 1 全ての材料をホームベーカリーに入れて、一次発酵までする。
- 2 生地を八等分にし、丸め、濡れ布巾をかけ、15分ベンチタイムを取る。
- 3 生地を好きな形に成形し、濡れ布巾をかけ、二倍の大きさになるまで発酵させる。
- 4 180度に予熱したオーブンで12分焼く。
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