時間が勝負! マグロステーキ レシピ・作り方

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さっと焼いたマグロは、お肉みたい!
にんにくと黒こしょうの風味をきかせて、夕食の1品、おつまみにもオススメ♪
みんながつくった数 3

材料(2人分)

刺身用マグロ 切り落とし
150g
オリーブオイル
大さじ1/2
塩こしょう
少々
にんにくパウダー
小さじ1/8
あらびき黒こしょう
適量
白ネギ(白髪ネギ状に細切り) ※お好みで
適量

作り方

  1. 1
    フライパンにオリーブオイルを入れ熱する。
    温まったらマグロを並べ、20~30秒焼く(弱~中火)。
  2. 2
    裏返し、すぐに塩こしょう、にんにくパウダーをかける。
    ※ 調味料をふっている間に、あっという間に20~30秒経ってしまいます。これでOKです。
  3. 3
    器に盛り、あらびき黒こしょうをふって出来上がり!
    お好みで白ネギを添えて下さい。

おいしくなるコツ

タイトル通り、「時間が勝負」です!! 火を通しすぎてしまうとパサパサになってしまうので要注意です。お刺身用なので、少し厚めのマグロであれば、少々生感を残して、"レア”風もオススメです。

きっかけ

お刺身用のマグロをお刺身以外で食する方法を考えました。スパイスの力、にんにくと胡椒をきかせてお肉、ステーキのように仕上げてみました。

公開日:2020/01/16

関連情報

カテゴリ
マグロガーリック・にんにく300円前後の節約料理ビールに合うおつまみ簡単おつまみ
関連キーワード
おつまみ マグロ ステーキ スパイス
料理名
時間が勝負! マグロステーキ

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗:香味館ひびき屋 楽天市場 楽天出店店舗の香味館ひびき屋です! 主に自然派志向のスパイスや調味料を取り扱っています。 店舗の自慢の食材を使ったレシピをこれから多数公開していきますので どうぞよろしくお願いします。 http://www.rakuten.co.jp/koumikanhibikiya/

つくったよレポート( 3 件)

2021/01/20 10:37
マグロ、刺身より焼いた方が好きになりそうです。
もんこ620
レポートありがとうございます! マグロステーキ、お刺身と同じ食材とは思えないほど全くの別物になりますよね。私もはまりました(^^) またチャレンジして下さいね。
2020/10/04 20:22
筋が多めの部位を焼きました。付け合わせがブロッコリーになっていまいましたが、美味しかったです。レシピありがとうございました♪
クロネ
美味しく作っていただきありがとうございます。 たまにはお肉同様の食べ方も良いですよね。ブロッコリーの緑、きれいです! ぜひまたチャレンジして下さいね(^^)

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