干し野菜ときのこの豆乳シチューレシピ・作り方

Name: 干し野菜ときのこの豆乳シチュー
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 鶏ムネ肉 35g; 天然塩・オールスパイス・酒 少々; 小麦粉（片栗粉でも） 少々; 干し野菜（ここではかぼちゃ） 4切れ; しめじ 少々; 水 80cc; 無調整豆乳 大匙2

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約15分
100円以下

仄香♪

ふっくら鶏ムネ入り＾＾
優しい味わいのヘルシーなシチューです。

材料（1人分）

鶏ムネ肉: 35g

天然塩・オールスパイス・酒: 少々

小麦粉（片栗粉でも）: 少々

干し野菜（ここではかぼちゃ）: 4切れ

しめじ: 少々

水: 80cc

無調整豆乳: 大匙2

作り方

1

肉を一口大のそぎ切りにして、塩・オールスパイス・酒を振っておきます。
2

薄く油をひいたフライパンを火にかけ、表面に小麦粉をまぶした肉と、干し野菜と、ほぐしたしめじを広げ入れます。
3

蓋をして中～弱火で蒸し焼きにして、具材に火が通ったら、水を加えてしばらく煮ます。
4

豆乳を加え、塩で味を調えて、沸騰する前に火からおろして出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○オールスパイス→胡椒等お好みのスパイスでも◎ ○干し野菜→人参等いろいろな野菜でお試しください。 ○豆乳→風味を損なわないよう、加えた後はあまり煮立たせないようにしましょう。

きっかけ

ヘルシーな夕食に＾＾冷蔵庫でお手軽に作る干し野菜（レシピID：1260012404）のかぼちゃを使用。

公開日：2019/09/02

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このレシピを作ったユーザ

仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/