豚フィレ肉のコンフィ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・豚フィレ肉を常温にもどす
   ・ジップロックコンテナーに塩、オリーブオイル、ニンニク、ローズマリーを入れる
   ・お湯を沸かす

2. 2

   １のジップロックコンテナーに豚フィレ肉を入れてしっかり封をする。
   炊飯器に沸かした湯を入れ、ジップロックコンテナーごと入れて保温ボタンを押す。

3. 3

   たまにひっくり返しながら、大体３０分ほど入れたら完成。
   ※保存はコンフィ油に付けたままで大丈夫です。