金柑風味♪豆乳茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金柑を輪切りにして、種を取り除きます。

2. 2

   ☆を混ぜ合わせ、卵液を作り、茶漉しなどでこして滑らかにします。

3. 3

   卵液にいりこの粉を加えて混ぜ合わせ、器に静かに注ぎ入れます。

4. 4

   鍋に器を入れ、隙間から器の半分より少し上位までお湯を注ぎ入れます。

5. 5

   器にアルミホイルを被せ、蓋をして中火にかけて沸騰したら、1～2分程加熱します。

6. 6

   火からおろし、保温容器に入れる前に、アルミホイルをいったん外して、金柑をそっと乗せます。

7. 7

   アルミホイルを再び器に被せ、蓋をして保温容器に入れ、15分保温して出来上がり♪