ナスとジャガイモと玉ねぎのひき肉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモ…くし切りにします。

2. 2

   ナス…縦半分に切り、横は3㎝幅の斜め切りにします。

3. 3

   玉ねぎ…太めの細切りにします。

4. 4

   熱したフライパンにゴマ油を入れて、1・2・3を2~3分炒めたら蓋をして弱火で20秒程加熱して、火を止めて蓋をしたまま5分置き野菜を柔らかくします。

5. 5

   5分後…蓋を取って再び火を付け、ひき肉を加えて炒めます。

6. 6

   ひき肉にしっかり火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせます。