簡単*ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず初めに、
   ・ゴーヤを縦半分に切り、中のワタを外す。輪切りにして塩水にさらす。
   ・豆腐は水切りをする

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油をしき、豆腐を入れて両面をよく炒め、一度取り出す。
   同じフライパンでゴーヤを8割くらい火をいれる。この時ごま油で炒めても美味しいです。

3. 3

   2のフライパンに豚バラ肉を入れて炒める。火が通ったら、ゴーヤと豆腐を入れ混ぜ、醤油、出汁を入れる。
   2分ほど火を入れたら卵を回し入れ、10秒ほどで火を止める。