炒めナスと玉ねぎと人参のポン酢和え レシピ・作り方
材料（2~4人分）
作り方
- 1 玉ねぎ…スライスして、全体が空気に触れるように広げます。（辛みが取れます。）
- 2 ナス…味がしみ込みやすいように皮側に包丁で切り込みを入れ、2㎝の輪切りにします。
-
3
熱したフライパンに油を0.5㎜ほど入れて、2をできるだけ重ならないように置き弱火で揚げ焼きにします。
途中でひっくり返して両面から焼いてください。 - 4 人参…細切りにします。
- 5 1・3・4・Aを合わせて、5分以上置き味を馴染ませます。
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