炒り豆腐を包んだ和風春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーで二重に包み、皿にのせてラップをせずに、500wのレンジで3分加熱する。(レンジによって調整)
   ※キッチンペーパー使用の際は、必ずレンジ対応のものを使用。

2. 2

   にんじん、しいたけ、白ねぎを粗みじん切りする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、温まったらひき肉⇒にんじん⇒しいたけの順に加えて炒める。

4. 4

   3に長ねぎと豆腐を加え、豆腐の形が崩れるまで、よく炒める。

5. 5

   4にAとかつお節、しょうがパウダーを入れて味を調える。

6. 6

   5に溶いた卵を入れて、具の水気がなくなりボロボロになるまで炒める。

7. 7

   春巻きの皮に焼き海苔⇒6をのせ、皮の端に水をつけ包み込む。

8. 8

   フライパンにサラダ油(揚げ油)を多めに入れ、温まったら7を入れて、表面に焼き色がつきパリッとするまで、揚げ焼きする。

9. 9

   お皿に盛って出来上がり！