サクッ☆カスタードタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボウルに卵黄→砂糖→コーンスターチ→牛乳の順に加えながホイッパーでよく混ぜたら、ゆるくラップをかける。
2. 2 レンジ600wで1分チンしたら泡だて器で混ぜる。チンして混ぜるを3〜4回繰り返す。
3. 3 バニラエッセンスを加えてよく混ぜたら、クリームの上につくように、ラップをして、冷やしておく。
4. 4 ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。
5. 5 途中2〜3回に分けて砂糖を加えてツノがたつくらい泡立てる。
6. 6 タルト生地にカスタードを入れ、その上にメレンゲを乗せる。
7. 7 １８０度に予熱したオーブンで、５分程焼く。メレンゲに焼き色がつけば出来上がり。