材料（1人分）
- 鶏ムネ肉
- 50g
- 天然塩・赤酒・片栗粉（下味用）
- 少々
- 玉葱
- 1/8個
- しめじ
- 10g
- 生姜
- 1片
- ☆醤油
- 小匙2.5～
- ☆酢
- 小匙1
- ☆赤酒
- 小匙1/2
作り方
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- 1
- 肉をそぎ切りにして、塩、酒をまぶします。
-
- 2
- 玉葱を薄く切り、しめじをほぐし、生姜をすりおろします。
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- 3
- 薄く油をひいたフライパンを熱し、表面に片栗粉をまぶした肉を入れて中火で炒めます。
-
- 4
- 肉の色が変わってきたらいったん取り出し、玉葱、しめじを加えて炒めます。
-
- 5
- 具材に火が通ったら、肉、生姜、☆を加え、水分を飛ばして出来上がり♪
おいしくなるコツ
○赤酒→料理酒・みりんでも。
○醤油→量はお好みで調整してください。
きっかけ
夕食に＾＾
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御飯の上にのせてどんぶり風にしたり、お弁当のおかずにもどうぞ。