さつまいも小豆餡 レシピ・作り方
材料（2～3回人分）
- 蒸したさつまいも（小さめ）
- →潰した状態 大匙5
- ゆであずき 大匙5
- 無調整豆乳 大匙3
- 赤酒 小匙1/2
- 蜂蜜 少々
- 醤油 少々
作り方
- 1 さつまいもをすりこぎで潰します。
- 2 鍋に、さつまいも、ゆであずき、豆乳、赤酒を入れて弱火にかけます。
- 3 焦がさないように混ぜ合わせながら、お好みの柔らかさになるまで弱火で煮ます。
- 4 お好みの柔らかさになったら蜂蜜、醤油を加え、味を調えて出来上がり♪
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- 料理名
- さつまいも小豆餡
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醤油&赤酒を隠し味にした、まろやかあんこ♪