卵とカボチャのコーンポタージュ和えトースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵…固茹にします。
   水から茹でて15分程度でしっかり固まります。

2. 2

   カボチャ…３㎝角に切ったカボチャを縦横それぞれに３等分（全部で９等分）×2にして、ラップで（空気が入るように）ふんわり包み３分加熱…指でつぶせる程度に柔らかくなっていたらOKです。

3. 3

   2の続き…固い場合は、もう１分加熱してください。

4. 4

   カボチャ…ごろっとした粒が残る程度にざっくりつぶします。

5. 5

   粉末タイプのコーンポタージュを熱湯で溶きます。

6. 6

   ゆで卵の殻を剥き、白身がざっくり残る程度にフォークの背を押し当てて軽く潰して、カボチャ・コーンポタージュを混ぜ合わせます。

7. 7

   食パンをトースターで好みの焼き加減に焼きます。私は軽く焦げ目が付く程度…５分焼いています。

8. 8

   7のトーストに6をのせて、味塩コショウをかけます。