白菜の白だし＆鶏がらごま油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜…縦方向に半分に切り、横方向に１㎝幅に切り、レンジで１分加熱します。

2. 2

   ビニール袋に白菜を入れて、塩をまぶし冷蔵庫で一日置きます。

3. 3

   約２４時間後…白菜から出る水分を手でギューっと絞り、再びビニール袋に入れてＡを混ぜ合わせて３０分程度冷蔵庫に入れて味を馴染ませます。

4. 4

   食べる前に、手でギューと絞り余分な水分を出します。

5. 5

   ４をお皿に入れて、お好みですりゴマをかけます。